POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Notre client est un hôtel 4* appartenant à un groupe hôtelier familial implanté en Auvergne Rhône Alpes. Etablissement The Originals Collection, il est niché dans un parc arboré de 3 hectares dans une atmosphère mêlant nature, élégance et modernité. Disposant de 57 chambres, il propose à sa clientèle deux restaurants dont 1 étoilé michelin et une offre événementielle. Également un espace bien-être particulièrement reconnu dans la région. Nous recherchons pour leur restaurant, leur futur : Chef de cuisine H/F Poste basé proche de Saint-Etienne Statut Cadre 2 jours de repos consécutifs Rémunération flexible Part variable équivalent à un mois de salaire Vos missions : - Planifier et organiser efficacement le travail de vos équipes dans le respect de la règlementation. Fidéliser votre équipe en instaurant un climat de confiance. - Créer des cartes et des menus innovants en adéquation avec les attentes de nos clients. - Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menu. - Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût. - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques. Coordonner la communication de la cuisine avec les autres services de l'hôtel. - Participer activement à la production et au service. PROFIL : Vos motivations : - Intégrez un restaurant reconnu pour son offre d'inspiration provençale, mettant à l'honneur des produits frais et de saison dans une cuisine ensoleillée, généreuse et raffinée, au coeur d'un cadre rythmé par une activité soutenue (clientèle loisirs, affaires et événements). - Mettez à profit votre expertise culinaire et votre créativité en contribuant activement à l'évolution de la carte, en valorisant des saveurs méditerranéennes revisitées, dans le respect d'un positionnement alliant accessibilité et exigence de qualité. - Rejoignez un groupe aux valeurs humaines affirmées, attentif au bien-être et à la progression de ses équipes, où la polyvalence, l'esprit d'équipe et le sens du service sont essentiels au quotidien. Votre profil : - Issu d'une formation en cuisine type CAP / BEP vous avez acquis une expérience solide dans des environnements de type brasseries. - Ce poste peut s'adresser à des potentiels en devenir, souhaitant occuper leur premier poste de Chef de cuisine. - Vous possédez d'excellentes connaissances & capacités culinaires. - Vous êtes reconnu pour vos excellentes aptitudes managériales. - Votre sensibilité aux enjeux d'hygiène HACCP sera fortement appréciée.