Dans le cadre de sa croissance, notre client spécialisé dans la transformation de viandes recherche des désosseurs/pareurs (H/F) expérimentés. Vos principales missions : Réaliser le désossage de carcasses (bœuf, porc, agneau, volaille selon les besoins) avec précision et efficacité. Effectuer le parage des pièces en retirant nerfs, graisses et membranes pour une valorisation optimale des morceaux. Travailler avec rigueur afin de limiter les pertes de matière et d'assurer un bon rendement. Trier les morceaux avec soin et veiller à leur présentation conforme aux standards. Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Maintenir un rythme de travail soutenu tout en garantissant la qualité des découpes. Horaires : 5h00 à 13h00SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.