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Chef de Partie - Hôtel Marinca 5 Étoiles H/F 2A - Corse du Sud
Offre n° 2462283
Chef de Partie - Hôtel Marinca 5 Étoiles H/F
2A - Corse du Sud
Actualisé le 21 août 2024
POSTE : Chef de Partie - Hôtel Marinca 5 Étoiles H/F DESCRIPTION : Description du poste : L'Hôtel Marinca & Spa, un établissement 5 étoiles situé en Corse, recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre son équipe dynamique en cuisine. Missions principales : - Assurer la préparation des ingrédients et des ustensiles pour le service. - Confectionner, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie, en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. - Veiller à la réception, au stockage et à la gestion des stocks des produits de sa partie. - Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis, en veillant à la bonne exécution des tâches. - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur. - Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients, en accord avec les standards de l'Hôtel Marinca & Spa. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BEP Hôtellerie) requis. - Une expérience préalable en tant que Chef de Partie dans un établissement de luxe ou gastronomique est indispensable. - Maîtrise des techniques culinaires spécifiques à sa partie. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité. - Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Aptitude à encadrer une équipe et à transmettre son savoir-faire. - Passion pour la cuisine et sens du détail. - Rigueur, organisation et esprit d'équipe. - Bonne communication et capacité d'adaptation. Informations complémentaires : - Localisation : Corse, France - Salaire BRUT : 2468€ par mois - CDD de 2 mois, 43h par semaine - Coupures : Oui - Logement : À l'hôtel, en chambre partagée - Repos : 2 jours par semaine - Nourri : 7j/7 PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 29616,00 Euros à 30000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
DIAMOND SOLUTIONS
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