Ses activités sous la responsabilité de notre responsable restauration sont : - Approvisionner en produits le bar et ranger - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions - Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies - Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies - Servir les clients au comptoir et en salle - Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations - Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises - Renseignement du client sur les activités de l’établissement - Appliquer la politique commerciale de l'établissement - S’enquérir de la satisfaction des clients - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues- Grande capacité de travail. - Forte motivation et bonne communication. - Excellent relationnel - Autorité personnelle et diplomatie. - Habileté et rapidité d'exécution. - Esprit d’équipe. - Bonne mémoire. - Bonne communication, sens du relationnel.