Un prestigieux restaurant étoilé situé à Béziers recherche un Chef de Partie confirmé (H/F) spécialisé en poisson. Ce poste en CDI offre une opportunité d'évolution vers un poste de Second de Cuisine sous un an. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la gestion complète de votre poste : préparation et envoi des plats, respect des standards d'excellence, gestion des produits et coordination avec le reste de l'équipe. Missions principales - Assurer la mise en place et la production des plats de votre partie. - Maîtriser les cuissons et préparations spécifiques aux produits de la mer. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de qualité. - Travailler en étroite collaboration avec la brigade pour assurer un service fluide et efficace. - Participer au développement et à la créativité de la carte en collaboration avec le Chef. - Expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement en restaurant étoilé. - Expertise en cuisine de poisson et maîtrise des techniques associées. - Capacité à gérer un poste avec rigueur et autonomie. - Esprit d'équipe, passion et engagement pour une cuisine d'excellence. - Ambition d'évoluer vers un poste de Second de Cuisine sous un an. - Localisation : Proche de Béziers, France - Prise de poste : Mi-mars - Salaire : 2 308€ à 2 564€ brut mensuels - Contrat : CDI Une opportunité unique de rejoindre un établissement prestigieux et de faire évoluer votre carrière dans un cadre d'exception. Postulez dès maintenant !