Description du poste : Rattaché(e) au responsable qualité site, vous assurez la mise en place des actions et procédures nécessaires à la conformité des produits sur le plan règlementaire, sanitaire et client. A ce titre :***Vous mettez à jour l'HACCP et gérez les non conformités,***Vous veillez à la conformité des produits et au respect des procédures par la production, * Vous analysez les données, élaborez des synthèses et proposez des actions d'amélioration, * Vous participez activement aux audits (Clients, DDPP, certifications...), * Vous assurez le suivi administratif lié à la qualité (procédures, fiches d'écarts réclamations, cahiers des charges, etc...), * Vous accompagnez la production au quotidien pour le suivi de la qualité. Description du profil : Issu(e) d'une formation supérieure Bac +2 et d'une formation au métier de la viande ou un niveau équivalent atteint par l'expérience. Vous avez une bonne connaissance de l'HACCP. Vous faites preuve d'un esprit d'anticipation, vous êtes rigoureux et autonome, avec un sens de l'organisation. Vous partagez les valeurs portées par le groupe : Travail; Innovation, Responsabilité, Respect, Performance, Simplicité. Rejoignez-nous ! Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.***La rémunération La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Intéressement + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise .