Sous l'autorité du Directeur du Pôle Inclusion Professionnelle, vous assurez la gestion globale du site et pilotez son développement, dans le respect du projet associatif. Vos principales responsabilités :   * Piloter et monter en puissance de la production de notre laiterie d'une capacité de 2000 L de lait jour qui est en phase de développement économique, de l'atelier conditionnement et de la miellerie, en garantissant qualité, hygiène et sécurité. * Développer les activités et produits (veille, innovation, investissements, certifications.). * Manager et accompagner les équipes, composées de moniteurs d'atelier, travailleurs en situation de handicap, et personnels supports. * Garantir l'accompagnement médico-social des personnes accueillies, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire. * Gérer les relations clients et fournisseurs, en veillant à la satisfaction et au développement commercial. * Assurer la maîtrise des coûts, la rentabilité des activités et le pilotage administratif : suivi budgétaire, contrôle des coûts, reporting et optimisation de la gestion documentaire. * Développer la représentation de l'ESAT en animant la présence de l'ESAT sur les réseaux sociaux en collaboration avec le service communication, en développant les partenariats et représenter l'ESAT sur le territoire.  Profil recherché * Expérience significative en pilotage d'une laiterie (production, contrôle des coûts, normes qualité, hygiène, sécurité). * Compétences en management d'équipes pluridisciplinaires. * Connaissances en gestion budgétaire, administrative et commerciale. * Leadership, organisation, rigueur et capacité d'adaptation. * Forte motivation pour conjuguer performance économique et mission sociale.    Formation * Bac +3 à Bac +5 dans les domaines agroalimentaires, industriels, médico-sociaux ou de gestion. * Une formation complémentaire en management ou médico-social serait un atout.    Ce que nous offrons : * Un poste à responsabilité alliant dimension humaine et économique. * La possibilité de développer des projets innovants autour de produits alimentaires de qualité. * Un cadre de travail valorisant l'inclusion, la coopération et la bientraitance.   Horaires : Statut Cadre - Forfait jour 210 jours/an. Travail en journée du lundi au vendredi et en fonction des nécessités, les samedis. Lieux de Travail : Les Sauvages (69) avec déplacements ponctuels chez les fournisseurs, clients et établissements de l'Association Prise de fonction :  dès que possible Salaire : Fourchette de rémunération entre 3 000 € et 3 500 € brut/mois à temps complet en fonction des critères d'ancienneté de la convention collective du 15 mars 1966 + Indemnité mensuelle « métier du médico-sociale de 238 € brut/mois. Vous répondez aux critères de sélection et souhaitez intégrer une association à taille humaine ? Ce poste est fait pour vous !