Offre d'emploi - Chef de Production Établissement : Envie - Le Banquet Groupe Bonaloi - Chef Eloi Spinnler À propos de nous Envie - Le Banquet, nouvel établissement du Groupe Bonaloi fondé par le Chef Eloi Spinnler, propose une expérience gastronomique et événementielle unique, centrée autour du banquet, alliant exigence culinaire, créativité et sens du détail. Pour accompagner son lancement, nous recherchons un(e) Chef de Production afin de piloter l'ensemble de la production et soutenir les Chefs d'équipes. Vos missions : En tant que Chef de Production, vous serez garant(e) de la qualité, de l'organisation et de l'efficacité de la production culinaire. Vos responsabilités incluront : * Assurer la planification, l'organisation et le suivi de la production en collaboration avec les Chefs d'équipe. * Superviser et accompagner les équipes en cuisine dans la réalisation des préparations. * Gérer les stocks, commandes et approvisionnements : suivi des inventaires, anticipation des besoins, relation avec les fournisseurs. * Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Optimiser les process de production et contribuer à l'amélioration continue. * Être un relais opérationnel auprès du Chef et des équipes pour garantir la fluidité du service. * Assurer la formation et la sensibilisation des équipes aux process et aux bonnes pratiques. Profil recherché * Expérience confirmée en production culinaire (traiteur, banquet, restauration événementielle ou grande brigade haut de gamme). * Compétences solides en gestion d'équipe et organisation du travail. * Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité. * Sens des responsabilités, rigueur et esprit d'initiative. * Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, orienté qualité et créativité. Conditions du poste * Contrat : CDI - Temps plein (43h/semaine) * Rémunération : 2 770€ brut mensuels + variable + part de pourboire * Avantages : intégration dans un groupe en plein développement, cadre de travail stimulant et équipe passionnée * Lieu : 148 rue du Temple, 75003 Paris * Prise de poste : dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 770,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel