Description du poste : Dans le cadre de l'évolution de ses process industriels, notre site met en place une nouvelle organisation pour la fabrication des lardons. Cette ligne fonctionne en équipe 2x8. Vous intervenez au cœur d'un flux de production complet auprès de deux ateliers de production. Vous êtes à la fois opérationnel et coordinateur, avec un rôle clé dans la structuration de cette nouvelle organisation. Ce que vous faites concrètement Conduire les lignes moulage / dépotage Garantir la sécurité des hommes et qualité des produits (respect des procédures) Assurer la traçabilité des matières entrantes et sortantes (lots, pesées, enregistrements numériques.) Superviser le moulage et le dépotage en cuve Gérer les flux entrants et sortants en coordination avec différents atelier de production Animer une équipe de 4 opérateurs Participer activement à l'amélioration continue du process en phase de test Votre équipe Vous évoluez dans une équipe de 5 personnes : 2 conducteurs de machine(dont vous), 3 opérateurs. Vous travaillez en lien direct avec : Les équipes de production de différents ateliers Le chauffeur navette L'équipe maintenance Description du profil : Le profil que nous recherchons Forte autonomie avec un sens de l'organisation Capacité à coordonner et interagir avec différents interlocuteurs Expérience avec des exigences qualité et traçabilité souhaitées À l'aise avec les outils informatiques Pourquoi ce poste attire ? Création de poste : vous participez à la mise en place d'un nouveau process Rôle clé avec autonomie et responsabilités élargies Environnement structurant avec une logique de suivre un flux industriel Poste polyvalent dans une même journée Poste qui facilite les perspectives d'évolution : combine pilotage technique, coordination opérationnelle et management de proximité. Rejoindre notre groupe coopératif breton, c'est choisir la stabilité d'un CDI et une rémunération complète : 13ème mois, Compte Épargne Temps (CET) ou encore avantages CSE et Chèques Vacances.