Nous recrutons un(e) Barman(aid). Missions générales Le Barman assure la mise en place et l'approvisionnement du bar. Il prépare et sert les consommations en créant l'animation et la relation avec la Clientèle. Il exerce ses fonctions dans le cadre des normes et procédures d'exploitation définies par la Marque RT, ainsi que les directives et règlements définis par le Directeur de la Restauration. Responsabilités techniques - Le barman accueille la Clientèle, la conseille et prend les commandes. - Il prépare et sert les consommations. - Il établit les factures et procède aux encaissements. - Il assure les mises en place et le nettoyage du bar. - Il assure l'animation et la décoration quotidienne du bar en veillant à la tenue et l'harmonie de la présentation. - Il est responsable de la vaisselle et de la verrerie en assurant son rangement. Il gère ses stocks et établit les inventaires. - Il est responsable de son fond de caisse et de ses arrêts de caisse. - Il connaît les objectifs chiffrés de son service et de l'Hôtel, s'implique dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement. - Il joue un rôle actif dans l'atteinte des objectifs en participant à la recherche de solution visant à améliorer la productivité et les résultats. - Il respect toutes les règles d'hygiène et de sécurité et veille à ce que ses informations et présentations à la Clientèle soient conformes aux lois et règlements. Responsabilités commerciales et satisfaction du client - Il établit d'excellentes relations avec la Clientèle. Il personnalise dans la mesure du possible l'accueil du Client. - Il a en permanence une attitude commerciale. - Il optimise dans la mesure de ses moyens le ticket moyen. Il vérifie la facturation. - Il se montre souriant disponible et répondre sans retard à toutes les demandes des Clients dans la limite de ses responsabilités. - Il informe sans retard son supérieur hiérarchique des demandes ou réclamations qu'il ne peut résoudre seul. - Il connaît les principales activités proposées par l'Hôtel afin d'informer et d'encourager les Clients à consommer dans l'Etablissement. - Il veille aux réactions de la Clientèle vis à vis de la politique tarifaire et en informe son responsable. - Il est soucieux en permanence de la qualité de son travail et de la prestation offerte aux Clients afin de chercher à optimiser les ventes de son service. - Il est à l'écoute de la Clientèle et recueille ses attentes. - Il reçoit les demandes du Client et traite celles qui peuvent obtenir une solution immédiate. - Il veille à maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable Responsabilités humaines et sociales - Il participe à la formation technique des Apprentis, Contrat de Qualification et Stagiaires de son service. - Il participe aux réunions de formation tenu par son Responsable et participe aux réunions de son service. - Son attitude générale et ses propos en public doivent refléter le respect de la clientèle, son adhésion à l'Hôtel et un sens très développé du sourire et de l'accueil. - Il veille à entretenir de bonnes relations avec le personnel de salle, ainsi qu'avec l'ensemble du personnel de l'Hôtel Votre profil : - Vous êtes dynamique et autonome ? - Vous avez une bonne aisance relationnelle ? - Vous savez manier le shaker et porter un plateau comme personne ? - Vous ressentez l'appel de l'Océan ? - Le service client fait partie de votre ADN ? Une première expérience au même poste est un réel atout. Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons ! Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique. Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants: - Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau. - Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches. - Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan. - Un logement possible (en fonction des disponibilités). - La prise en charge du pont à 100% ! - Un CE avec des tarifs avantageux. - Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons. Nous avons hâte de vous ren