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Cuisinier de collectivité (H/F) 62 - ROUVROY
Offre n° 2504206
Cuisinier de collectivité (H/F)
62 - ROUVROY - Localiser avec Mappy
Publié le 17 août 2024
RESPONSABILITÉS : Description du poste : Nous recherchons un cuisinier de collectivité passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine collective et sera capable de préparer des repas savoureux et équilibrés pour un grand nombre de convives. Missions principales : - Planification des menus : Élaborer des menus équilibrés et variés en collaboration avec des nutritionnistes pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques. - Préparation des repas : Préparer les ingrédients et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité, tout en assurant la cuisson adéquate des aliments. - Gestion des stocks et des approvisionnements : Passer les commandes de produits alimentaires, gérer les stocks et contrôler la qualité des livraisons. - Hygiène et sécurité : Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, maintenir la propreté de la cuisine et des équipements, et effectuer des contrôles réguliers selon les normes HACCP. - Organisation du travail en équipe : Encadrer et coordonner le travail des commis de cuisine et autres membres du personnel, assurer une bonne communication pour une efficacité optimale. - Service et distribution des repas : Organiser la distribution des repas dans les délais impartis, veiller à la présentation et à la température adéquate des plats servis. - Gestion administrative : Tenir à jour les documents administratifs liés à l'activité, gérer le budget alloué pour l'achat des matières premières. - Adaptation et innovation culinaire : Proposer de nouvelles recettes et améliorer les menus existants en fonction des retours des convives, s'adapter aux tendances culinaires. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Expérience avérée en cuisine de collectivité - Connaissance approfondie des normes HACCP - Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel - Sens de l'organisation et de la gestion des priorités - Créativité et capacité à innover dans les menus Conditions : - Poste à temps plein Pour postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation. Rejoignez-nous et participez à offrir des repas de qualité à nos convives !
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11,65 Euros à 15,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
RESEAU ALLIANCE
Réseau Alliance Activités des agences de travail temporaire (1 ou 2 salariés) Site internet http://www.reseaualliance.fr/ Le Réseau Alliance est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP et l'agroalimentaire, nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à la qualité d...
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