Descriptif du poste: Hypermarché situé en PACA recherche un chef de rayon Charcuterie/traiteur Traditionnelle, Management de 20 collaborateurs, statut cadre, salaire 3700/4000 brut X 13 + primes, gestion et suivi des univers charcuterie traditionnelle, traiteur trad, fromage trad, pizzas, et rôtisserie, nous recherchons un profil capable de développer les produits régionaux et la fabrication maison, maitrise du secteur ainsi que de la traçabilité et des procédures d'hygiènes , Homme/Femme de terrain vous participez avec vos équipes à la préparation, au nettoyage et au remplissage des rayons, vous assurez l'ouverture du point de vente en toute sécurité, vous organisez le rangement des réserves et chambres froides, vous managez vos équipes avec bienveillance, vous gérez vos stocks avec optimisation et vous restez vigilant sur la démarque afin d'assurer vos résultats définis avec votre direction.  Profil recherché: H/F de terrain avec une expérience confirmée en Hypermarché, maitrise du secteur charcuterie/traiteur traditionnelle, autonome, H/F reconnu comme étant un bon manager et un vrai charcutier, capable de faire des fabrications maison en traiteur et pizzas, gestionnaire avec une très bonne maitrise des outils informatiques, parfaite connaissance des traçabilités et réglementations sur l'hygiène, vous devrez également travailler en laboratoire afin s'assurer avec vos équipes la préparation et la mise en vente de vos produits sur votre univers.