Vous souhaitez participer au démarrage d'une nouvelle production et contribuer à la réussite de recettes inspirées de la cuisine asiatique ? Rejoignez OSAKA TRAITEUR !  Au cœur de la production, vous préparez les farces qui font toute la différence. Vos missions: - Contrôler et préparer les matières premières, - Réaliser les pesées, mélanges et assaisonnements conformément aux fiches recettes, - Utiliser et surveiller les équipements de préparation (cutter, mélangeur, hachoir, etc.), - Garantir la régularité des farces en respectant textures, goûts et proportions, - Assurer le suivi qualité et les enregistrements de production, - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). Horaires : lundi au vendredi - 6h00 à 13h30. Vous êtes cuisinier de formation ou avez une solide expérience en cuisine / préparation culinaire. Vous avez une véritable appétence produit : goût des bons ingrédients, respect des recettes. Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe vous caractérisent. Une expérience en cuisine industrielle ou agroalimentaire est un vrai plus. Pourquoi nous rejoindre ? Un projet stimulant avec le lancement d'un nouvel atelier ! L'opportunité de devenir un référent technique au sein d'une équipe engagée. Une entreprise dynamique, tournée vers l'innovation culinaire et la qualité. Relevez le défi et venez contribuer au succès de nos gyozas !