LE POSTE, SON CONTEXTE  Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons 2 futurs(es) chefs(fes) de partie - Traiteur évènementiel au sein de notre cuisine centrale pour travailler sur la réalisation de plats pour nos séminaires, nos évènements (Mariage, baptêmes, soirées à thèmes...) ainsi que notre restaurant bistronomique Les Jardins d'Hélios. (Horaires en continus) VOTRE MISSION    Sous la Direction du Chef exécutif et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez la charge d’une des parties du menu : froide et/ou chaude (poissons, viandes, sauces, entremets) et assurerez la préparation et la cuisson des mets selon les standards en vigueur et veillerez au bon déroulement de votre poste. A ce titre vous : · Organisez, planifiez et gérez votre poste de travail ; · Réalisez les préparations et cuissons dans le respect des fiches techniques ; · Encadrez, formez et accompagnez les commis affectés à votre partie ; · Gérez les stocks et identifier les besoins de votre partie ; · Garantissez la qualité, la régularité et la présentation des plats ; ·  Veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ; · Assurez le suivi des inventaires de votre partie ; · Contrôler les DLC, le FIFO, les pertes et le plan de nettoyage ; · Veillez à la bonne utilisation du matériel mis à disposition ; · Organisez la charge de travail quotidienne et assurer l’autonomie de production ; · Garantissez les quantités produites en adéquation avec les objectifs journaliers ; · Remontez les informations essentielles au bon fonctionnement du service à votre hiérarchie. 🫵 VOTRE PROFIL   ·         Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Cuisine/ BAC PRO/ BTS Hôtellerie-restauration ·         Vous avez une expérience d’au moins 2 ans sur une fonction similaire ·         Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) : vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène HACCP ·         Vous êtes créatif(ive) : vous savez surprendre nos clients par votre technique de préparation, cuisson et dressage ·         Passionné(e), vous aimez transmettre vos connaissances et avez le sens du management ·         Vous aimez le travail en équipe, vous êtes flexible et polyvalent(e)   POURQUOI NOUS REJOINDRE ? ·         Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée ·         Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amour pour l'île et qui s'engage à créer des expériences uniques pour nos clients. ·         Nombreux avantages : Contrat saisonnier de 39h (En continu) avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires récupérées et/ou payées / Possibilité de logement / Avantage nourriture/ Carte bateau / Mutuelle prise en charge à 73 % / Accès salle de fitness / Réduction sur les points de vente de l'île. Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients. Nous attendons avec impatience vos candidatures !