Descriptif du poste: Nous recherchons un(e) Sous-chef(fe) de cuisine pour rejoindre l'équipe du restaurant Pavyllon* au Pavillon Ledoyen. Objectif principal : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. Missions : * Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; * Former, informer et piloter son équipe ; * Être un élément moteur pour l'équipe ; * Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ; * Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ; * Être garant(e) du comportement et de l'hygiène de son équipe. Profil recherché: * Issu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ; * Une expérience professionnelle significative d'au minimum 2 ans sur un poste similaire ; * Créatif(ve), leadership, appliqué(e), passionné(e), dynamique et motivé(e) pour vivre une nouvelle expérience. * Vous êtes passionné(e) par l'univers culinaire du Chef Yannick Alléno.   AVANTAGES DU GROUPE YANNICK ALLENO : * Deux jours de repos consécutifs  ; * Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ; * Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ; * Une excellente couverture sociale ; * Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ; * Un chèque cadeau de 100euro pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel dès 6 mois d'ancienneté ; * Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin?) ; * Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat Gastronomique ; * Un(e psychologue du travail ; * Un ostéopathe tous les deux mois ; * Crèche d'entreprise (selon le nombre de berceaux disponibles par an)