RESPONSABILITÉS : Vous êtes passionné(e) de pâtisserie, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un restaurant gastronomique ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Sables d'Olonne nous recherchons : Un/e Pâtissier de restaurant H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. Au sein d'un établissement de standing situé face à l'océan, dans un cadre chaleureux. La salle à la décoration contemporaine et lumineuse, peut accueillir jusqu'à 40 couverts. Le chef propose aux clients une carte épurée composée de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix, élaborés à partir de produits frais et de saison tous issus de la région vendéenne. L'établissement est fermé le lundi et mardi toute la journée ainsi que le mercredi et dimanche soir en hiver, il rouvre le mercredi soir en été. Votre future équipe : Vous travaillerez avec une équipe composée de 3 personnes en cuisine et 3 personnes en salle, les gérants bienveillants sont présents dans l'établissement, l'un en tant que chef de cuisine l'autre en tant que responsable de salle. Pourquoi postuler ? : • Vous participez à la renommée d'un établissement gastronomique • L'hiver 2 jours et trois demi-journées de repos et l'été 2 jours et deux demi-journées de repos (l'ensemble est fixe) • 3 jours de travail où vous travaillez uniquement le midi • Les heures supplémentaires sont comptées et majorées • fermetures annuelles : 3 semaines entre novembre et décembre, 2 semaines en mars et quelques jours après la saison Aussi, vos missions seront les suivantes : • Gestion de votre mise en place avant le service • Production des différentes préparations pour les desserts • Réalisation du service et l'envoi des plats au passe • Dressage des assiettes de manière soignée • Participation à l'élaboration de la carte avec le chef • Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe Éléments contractuels : • CDI 39h/semaine (en haute saison de 40h et 45h, les heures supplémentaires seront majorées) • Planning : Du mercredi au dimanche midi ainsi que le vendredi et samedi soir • Horaires en coupure (2 jours) et en continu (3 jours) • Secteur : Les Sables d'Olonne • Rémunération : 2858€ brut/mois (selon profil) PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : • Expérience de 3 ans minimum, car nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur le poste • Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée • Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients On vous a convaincu ? Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : • Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. • Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.