RESPONSABLE DE CUISINE - CONSEIL DEPARTEMENTAL DES ALPES DE HAUTE PROVENCE (H/F) 04 - Alpes-de-Haute-Provence
Offre n° 2545180
RESPONSABLE DE CUISINE - CONSEIL DEPARTEMENTAL DES ALPES DE HAUTE PROVENCE (H/F)
04 - Alpes-de-Haute-Provence
Publié le 18 septembre 2025
Référence CSP: O004250/917000932 Planifier et mettre en ½uvre la prestation culinaire en conformité avec la réglementation en vigueur pour un collège - Production et valorisation de préparations culinaires en favorisant les produits frais et de qualités - Organisation de la fabrication, des commandes, des livraisons dans le respect des engagements qualité du service de restauration - Encadrement et planification des activités de l'équipe de cuisine - Définition des besoins en matériel ou équipement. - Gestion et suivi du budget en optimisant les coûts de production - Animer et développer la démarche RéGAL en favorisant l'approvisionnement en circuits courts dans l'établissement - Etre en conformité avec la loi EGalim
- Type de contrat
-
CDD - 36 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
00H/semaine
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Employeur
Conseils départementaux
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