Description du poste : Vos missions principales En tant que conducteur de ligne, vous assurez la production sur nos lignes de fabrication en garantissant productivité, hygiène, qualité et sécurité. Préparation des lignes de production Préparer la ligne (ingrédients, matériel) et lancer la production selon l'ordre de fabrication Alimenter la ligne en ingrédients et vérifier leur conformité Préparation des pâtes Contrôler la conformité des pesées et respecter les règles de traçabilité Sélectionner la recette sur l'automate et lancer le pétrissage Incorporer les ingrédients et suivre le bon déroulement de la production Réaliser les enregistrements de suivi Pilotage de la cuisson et contrôle qualité Ajuster les réglages de cuisson selon les standards Réaliser les contrôles qualité des produits finis Renseigner les données dans le système informatique de gestion Maintenance et hygiène Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel Intervenir en maintenance de premier niveau Horaires Lundi : 03h-11h ou 05h30-13h ou 13h-21h Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h Nuit possible sur la base du volontariat Description du profil : -Première expérience réussie en conduite de ligne et/ou machine de production, idéalement en agroalimentaire -À l'aise avec les outils informatiques -Dynamique, rigoureux(se), méthodique, et impliqué(e) sur le terrain -Bon esprit d'équipe et souci du travail bien fait