Vous souhaitez être un acteur de nos projets actuels et à venir, participer aux ouvertures d'établissements, n'hésitez pas à rejoindre notre groupe et nous envoyer votre CV! Missions et Responsabilités: * Assurer le service du midi et/ou du soir * Créer les cartes du restaurant * Présenter les suggestions de la semaine et les nouvelles cartes aux équipes de l'hôtel * Gérer les coûts des matières premières, minimiser les pertes et le gaspillage pour atteindre les objectifs de rentabilité * Coordonner avec les départements de service et de restauration pour répondre aux besoins des clients * Veiller à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge * Passer les commandes journalières auprès des fournisseurs * Animer les briefings journaliers Fonctions Managériales: * Superviser le travail de l'équipe de cuisine * Faire les plannings mensuels des équipes cuisine/plonge * Prévoir le personnel extra nécessaire à l'activité * Accueillir et former les nouveaux collaborateurs Compétences requises : * Respecter et s'assurer auprès des employés de son département que les normes en matière d'hygiène et de sécurité sont respectées * Fortes compétences en leadership, capacité à motiver et à encadrer une équipe * Connaissance des techniques de cuisine, des normes de sécurité alimentaire et des réglementations sanitaires Rémunération selon profil Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 38¿000,00€ par an Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel