RESPONSABILITÉS : Responsable de Fabrication (H/F) Bègles (33). Vous aurez la responsabilité de : - Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication; - Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité; - Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches ; - Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ; - Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le responsable de magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser; - Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs¿préparateurs; - Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets. PROFIL RECHERCHÉ : Profil : Vous disposez d'une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et/ou avez une expérience similaire ; Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser ; Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication ; Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe. Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable. Informations : Maison Pradier s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.