POSTE : Alternance - Assistant Manager - BTS Mco ou TP Mum - la Bouëxière 35 H/F DESCRIPTION : En partenariat avec le CFA IMSCOF, notre pizzeria située à La Bouëxière, recherche un(e) apprenti(e) en BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) ou en Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM) pour renforcer notre équipe et contribuer à la gestion du point de vente. Description du poste En tant qu'Assistant(e) Manager en alternance, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la gestion du restaurant en participant à : L'accueil et le conseil client, pour garantir une expérience de qualité. La gestion des commandes et du service, en veillant à la fluidité et à la satisfaction client. L'animation commerciale, en mettant en place des opérations promotionnelles et fidélisation. La gestion des stocks et des approvisionnements, en collaboration avec l'équipe. Le suivi des performances du point de vente, avec une analyse des chiffres et des axes d'amélioration. Le management opérationnel, en accompagnant et en motivant l'équipe sur le terrain. La communication digitale, en participant à l'animation des réseaux sociaux pour valoriser l'image du restaurant. PROFIL : Formation : Vous préparez un BTS MCO ou un TP MUM en alternance. Passionné(e) par la restauration et le commerce, vous aimez le contact client et l'univers de la restauration rapide. Dynamique, organisé(e) et réactif(ve), vous savez gérer plusieurs tâches avec efficacité. À l'aise avec les chiffres et l'analyse des ventes, vous avez une approche proactive pour améliorer la performance.