POSTE : Operateur de Production - Laboratoire H/F DESCRIPTION : Pour les Grands Moulins de Paris, nous recherchons un.e : OPERATEUR DE PRODUCTION - LABORATOIRE H/F Site industriel de Gennevilliers (92) - 180 personnes Au sein du service qualité et intégré(e) à notre laboratoire, après une formation à nos méthodes et nos outils, vous participerez aux missions quotidiennes de l'équipe sous la responsabilité de la Responsable Laboratoire : - Préparation des échantillons de blé : tamisage, mouillage, broyage et homogénéisation. - Préparation des échantillons de farine selon les protocoles établis. - Maintenance et entretien quotidien des équipements utilisés pour la préparation des blés : démontage, vérification, nettoyage et remontage. - Réalisation d'analyses physico-chimiques : spectroscopie infrarouge, test visuel, indice de chute (Hagberg-Perten), etc. - Rédaction et mise à jour des modes opératoires pour assurer la standardisation des procédures. - Gestion documentaire du système qualité, incluant la traçabilité et la conformité des processus. - Saisie et enregistrement informatique des données d'échantillons pour assurer leur suivi. - Gestion des échantillons : identification, stockage et organisation selon les exigences analytiques. PROFIL : Formation de niveau CAP, BEP, Bac Pro, vous souhaitez avoir une expérience au sein d'une entreprise industrielle dans le secteur de l'agroalimentaire, leader sur son marché. Vous avez une bonne maîtrise de l'outil informatique notamment le Pack Office. Vous êtes rigoureux(se), autonome, force de proposition, dynamique et motivé(e), avec un bon sens relationnel, prêt(e) à apprendre et à mener à bien les missions qui vous seront confiées ? Ce poste est fait pour vous, alors REJOIGNEZ-NOUS !