Sous l'autorité du responsable de secteur, le Coordinateur Anti-Gaspi assiste les responsables des rayons Alimentaire et contribue à la réalisation des objectifs. Il assure le suivi du label anti-gaspi, l'étiquetage des dates courtes, ainsi que le reporting et l'analyse des indicateurs de performance.   Il participe également à l'organisation du rayon en veillant à son bon agencement et à la mise en oeuvre des opérations commerciales.