En synergie avec votre Directeur, vous participez à l'organisation de l'activité des rayons frais traditionnels de l'hypermarché. Commerçant et véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients, vous travaillez à optimiser l'assortiment produits et les résultats du magasin en analysant les ventes et les écarts. MISSIONS : En tant que Responsable des rayons, Charcuterie, Traiteur, Fromage coupe, vous veillez à la bonne tenue des stands, conseillez les clients et participez au développement du chiffre d'affaires. Dans ce cadre, vous contribuez notamment à assurer la réalisation, le suivi et le contrôle : Des négociations avec les fournisseurs et l'achat des produits ; De l'organisation des laboratoires et des chambres froides ; De l'organisation technique des rayons : préparation et conditionnement des produits, affichage, approvisionnement, présentationDu respecte des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire des produits ; Du service auprès de la clientèle. Vous encadrer une équipe de 5 collaborateurs que vous saurez motiver et accompagner. PROFIL : Professionel des métiers de bouche et commerçant, c'est votre connaissance des produits alimentaires frais, votre capacité d'optimisation des achats et d'animation d'équipe acquises idéalement dans une expèrience d'au moins 5 à 7 ans que nous recherchons. Manager et négociateur éprouvé, vous aimez le contact et êtes attentif aux demandes de vos clients. QUALITES : - Qualités managériales - Capacité d'analyse et de synthèse - Sens du service et du client . sens du résultat