Notre hypermarché E.LECLERC Montaigu recherche un(e) Responsable Charcuterie / Traiteur. Vous rejoindrez une équipe dynamique de 6 personnes au service de la qualité et de la satisfaction client. Vos missions principales : En véritable chef d'orchestre du rayon, vous aurez pour responsabilités : Manager et animer une équipe de 5 collaborateurs et 1 apprenti : organisation, planning, accompagnement. Gérer l'approvisionnement : commandes fournisseurs, négociations commerciales, gestion des commandes en centrale et suivi des livraisons. Suivre et optimiser la gestion commerciale et économique du rayon : chiffre d'affaires, marges, suivi des indicateurs. Veiller à la qualitla fraîcheur et à la mise en valeur des produits pour garantir une présentation attractive et un service client irréprochable. Planifier, organiser et superviser la fabrication de nos pizzas et sandwichs, dans le respect des délais et des volumes.