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CUISINIÈRE / CUISINIER H/F 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 2587666
CUISINIÈRE / CUISINIER H/F
75 - Paris (Dept.)
Publié le 20 août 2024
Référence CSP: MINT_BS075PNC-89278 Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Préparer les matières premières (laver, éplucher, couper). - Réaliser l'assemblage et le dressage (hors d'œuvres, fromage et dessert). - Nettoyer le matériel et la zone de production dont vous avez la charge. - Assurer le rangement des denrées selon leur nature. - Assurer l'approvisionnement et la distribution des repas. - Veiller à l'approvisionnement des linéaires pendant le service. - Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel spécifique du service de restauration. - Appliquer la méthode HACCP et les normes d'hygiène et de sécurité pour assurer la sécurité des personnes. - Appliquer le PMS et le PND. - Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises - Aider à la préparation des réceptions. - Participer à l'entraide au sein des équipes. Votre environnement professionnel : · Activités du service de l'ENPP : Formation continue et promotionnelle ainsi que la formation initiale de policiers adjoints. Formation de BAC pro « métier de la sécurité » · Composition et effectifs du service : 13 ATP, 2 contractuels, 2 OC, 1 gérant , 1 adjoint au gérant · Liaisons hiérarchiques : Chef de cuisine, le gérant du mess ou son adjoint · Liaisons fonctionnelles : Autres membres de l'unité de restauration
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Direction zonale du recrutement et de la formation de la police nationale d'Ile-de-France
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