POISSONNIER Vos missions serons : Réceptionner et stocker un produit - Contrôler la réception des commandes - Trier les poissons et effectuer leur préparation - Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix - Renseigner un client - Entretenir un espace de vente - Entretenir un poste de travail - Nettoyer du matériel ou un équipement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homardVariétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Présenter les produits et leur provenance - Donner des conseils de préparation - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons