Dans le cadre de l'amélioration continue de nos processus internes, nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour nous accompagner dans la formalisation et l'optimisation de nos processus métiers. L'objectif est d'améliorer l'efficacité opérationnelle et d'assurer une meilleure cohérence dans nos activités. Vos principales missions seront : 1 - Analyse des processus existants : - Collecter les informations nécessaires auprès des équipes métiers (process métier / outils relatifs à la pratique métier existants / fiche de poste) dans chacun de nos départements : boulangerie, pâtisserie, cuisine, service logistique  - Repérer les compétences clefs des métiers ciblés / pratiques « métier » 2 - Formalisation des processus : - Etablir des modes opératoires sous un angle pédagogique et dans une logique d'acquisition : rédiger des documents de formalisation des processus existants. 3 - Conception des supports : Fournir un support adapté d'un point de vue pédagogique (vidéo, livret, audio.) pour assurer la bonne transmission des informations recueillies. Ce stage devra s'organiser dans un premier temps selon une logique terrain, directement sur le site de production. Connaissance en modélisation de processus Bonne capacité d'analyse et de synthèse. Aisance relationnelle et goût pour le travail en équipe. Maîtrise des outils bureautiques - Indemnité stage - Prise en charge transport en commun à 100% - Réductions tarifaires sur les produits du Pain du Gone - Panier repas