POSTE : Chef de Rayon Boucherie H/F DESCRIPTION : Dès l'ouverture du magasin, vous préparez l'étal de boucherie pour accueillir les premiers clients. Vous veillez à la fraîcheur des produits et à la qualité de la présentation. Vous pilotez le rayon boucherie avec rigueur et sens du commerce. Vous encadrez une équipe, gérez les commandes, suivez les ventes et garantissez la satisfaction client au quotidien. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Organiser la découpe, la mise en barquette et l'étiquetage des viandes - Gérer les stocks, les commandes et le suivi des marges - Encadrer et former les collaborateurs du rayon - Assurer la qualité sanitaire et la traçabilité des produits - Animer le rayon et conseiller les clients sur leurs choix Vous travaillez en lien étroit avec la direction du magasin et les fournisseurs pour garantir un rayon attractif et performant. PROFIL : Vous aimez travailler la viande et le contact client ne vous fait pas peur. - Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou en grande distribution - Maîtrise des techniques de coupe et de désossage - Sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire - Capacité à encadrer une équipe et à motiver vos collaborateurs - Rigueur dans le suivi des commandes et la gestion des stocks SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE