À propos de Delicial - La Fabrique Française Delicial est une marque pionnière de la charcuterie halal premium, fièrement fabriquée en France, dans notre propre atelier, La Fabrique Française. Forts de notre savoir-faire artisanal et de notre engagement qualité, nous mettons à l'honneur le goût, la maîtrise des process, et l'excellence du produit fini. Notre fabrique est un lieu d'innovation, de rigueur et de passion, où chaque produit reflète notre exigence. Votre mission En tant que charcutier expérimenté, vous intégrerez notre atelier de production et serez garant du respect des normes, de la qualité produit et des process de fabrication halal. Vous jouerez un rôle clé dans la montée en gamme de notre production. Responsabilités * Participer à la fabrication des produits de charcuterie selon les normes artisanales et les process établis. * Maîtriser les étapes du process Adamini et en garantir l'application dans les règles de l'art. * Élaborer et suivre les fiches techniques de fabrication. * Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. * Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de certification halal (AVS). * Collaborer avec les équipes R et D et qualité sur l'amélioration continue des recettes. * Transmettre votre savoir-faire et accompagner la montée en compétence des équipes Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : * Expérience confirmée de minimum 10 ans en charcuterie artisanale ou industrielle. * Parfaite maîtrise des process de fabrication halal, idéalement certifiés AVS, est un plus. * Expérience avérée du process Adamini (formulation, cuisson, fumage, refroidissement.). * Capacité à rédiger et structurer des fiches techniques précises. * Rigueur, autonomie, esprit d'équipe, sens du détail. * Passion pour le produit et engagement pour un travail de qualité. Ce que nous offrons * Un atelier à taille humaine, moderne et exigeant. * Une marque en plein essor, avec un positionnement premium et innovant. * Un environnement bienveillant, où la passion du métier est au cœur de chaque action. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel