AU VIEUX PORTO situé à l'Union (31), recherche un(e) cuisinier/cuisinière dans notre commerce de vente de produits alimentaires Portugais. Les missions : Approvisionnement stockage * Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations * Réalisation d'inventaires * Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Organisation du travail et de la production * Détermination des besoins en matériel * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production Hygiène et sécurité * Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur * Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur * Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Production culinaire * Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,... * Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) Distribution * Préparation du matériel de service * Dressage et envoi des plats * Mise en valeur des présentations Les compétences : * Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité * Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes * Appliquer les normes de présentation du restaurant * Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes * Travailler en autonomie et autocontrôler son travail * Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » * Prendre en considération les attentes et besoins du client * Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne * Savoir parler le Portugais * Maitriser de la cuisine portugaise Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 997,00€ à 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel