Les boulangeries - pâtisseries - traiteur ARMAND recrute dans le cadre de leur développement dynamique ses futurs collaborateurs. Vous êtes second de pâtisserie , vous recherchez un poste dans lequel vous pourrez vous réaliser, vous partagez la passion du travail de qualité, tout en respectant les règles d'hygiène. Vous travaillerez dans le cadre d'un grand laboratoire central aux normes et climatisé sous les ordres d'un chef pâtissier. Des fiches techniques sont à votre disposition pour réaliser la production des pâtisseries qui alimentent nos boutiques ainsi que des clients professionnels. Vous assurerez le suivi et compte rendu auprès de votre supérieur sur l'avancée des missions et ajustements le cas échéant. Vous délèguerez et répartirez le travail entre les différents personnels, assurerez le suivi et le contrôle des tâches confiées. Mise en place de la production pour alimenter les boutiques. Mise en place de la production pour les commandes spéciales quotidiennes. Mise en place de la production pour stockage. Responsable des préparations élaborées techniquement pour les commandes spécifiques. Respect des recettes mises en place. Innovez, proposez de nouvelles recettes sucrées. Vous êtes titulaire d'un CAP pâtissier (ère) et justifiez d'une expérience d'encadrement de 5 années au minimum dans ce domaine. Le poste est à pourvoir en CDI - 35 heures par semaine avec 2 jours de repos - les horaires de travail sont à définir. Passionné par le métier de la pâtisserie, vous possédez une expérience similaire réussie au sein d'un établissement de qualité. La force de nos équipes : Donner le meilleur de soi-même avec passion et enthousiasme pour satisfaire nos clients. Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel