Mamão - Restaurant, Bar à Cocktails et Scène Culturelle à Bourg-de-Péage, recherche son/sa Second·e de Salle pour renforcer l'organisation et le dynamisme de son espace sous chapiteau : * La Tente Mamao : foodcourt festif, tapas et grandes tablées (150 à 300 couverts en hiver, jusqu'à 700 en été hors privatisations). Vos missions principales * Organiser le service et coordonner l'équipe de salle de la Tente. * Encadrer et recruter des saisonniers en été. * Superviser la mise en place, la propreté et le bon déroulement du service. * Accueillir et conseiller les clients avec dynamisme et sourire. * Travailler en synergie avec la cuisine pour fluidifier les envois. * Collaborer étroitement avec le/la Second·e de Salle Jungle :Assurer des synergies et permutations possibles (remplacements, congés).Travailler en bonne intelligence sur les responsabilités communes (accueil, abords, espaces communs, propreté du lieu, etc.). * Garantir le respect des normes HACCP et la satisfaction client. Organisation du travail * Poste à temps plein, CDI. * Été : ouverture 6/7 jours (forte saisonnalité, volume important de couverts). * Hiver : ouverture les jeudi, vendredi et samedi soir (rythme modulé). * Modulation horaire annuelle avec deux jours de repos consécutifs (dont le dimanche). Profil recherché * Expérience confirmée en management de salle (fort volume de couverts). * Leadership naturel, sens de l'organisation et du relationnel. * Capacité à gérer une équipe mixte de permanents et saisonniers. * Réactivité, rigueur et capacité à garder le sourire dans le rush. Conditions * Rémunération selon profil et convention collective HCR. * Mutuelle et avantages internes Mamao. * Poste à pourvoir immédiatement. Pourquoi rejoindre Mamão ? Un lieu unique où se croisent restauration bistronomique, foodcourt festif et scène culturelle. Vous intégrerez une équipe passionnée dans un projet atypique et évolutif, au cœur de l'effervescence Mamao. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel