- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Yvelines
- Détail de l'offre 2604764
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Yvelines
- Détail de l'offre 2604764
Offre n° 2604764
Chef de Partie H/F
78 - BUCHELAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Gérer les denrées et élaborer les menus : - Préparer, en amont, les commandes en collaboration avec le Directeur de la structure. - Commander les denrées. - Réceptionner et stocker les denrées alimentaires (en liaison chaude ou froide). - Gérer les stocks de marchandises en veillant à éviter le gaspillage. - Elaborer les menus avec le Directeur de la structure et le prestataire. - Effectuer un contrôle des températures des denrées. Préparer les repas : - Confectionner ou réchauffer les repas en respectant les normes d'hygiène et en appliquant la méthode HACCP et les bonnes pratiques en vigueur sur la Ville. - Veiller au goût, à la qualité et à la présentation des préparations. Avantage repas + CE PROFIL : Connaissances - Connaissances des règles d'hygiène en collectivités, - Connaissance de la méthode HACCP, - Connaissance des règles d'équilibre alimentaire spécifiques aux jeunes enfants, - Notions de base concernant les allergies, - Connaissance des gestes et postures au travail, - Connaissances des procédures et techniques d'utilisation du matériel, - Connaissances des types de produits d'entretien, conditions d'utilisation, de transport et de stockage, - Connaissances des notices d'entretien des équipements et des matériels. Savoir-faire - Savoir appliquer les grands principes de la méthode HACCP, - Savoir mettre en oeuvre les techniques de production culinaire simples. Aptitudes transversales ou spécifiques - Capacité à travailler en équipe, - Avoir le sens de l'initiative, - Bonne présentation, - Etre ouvert aux besoins des enfants, - Etre créatif, - Etre organisé et méthodique.
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 1 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000,00 Euros à 25000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Crit
Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur www.crit-job.com Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
LE CONVIVIAL - 78 - MEULAN EN YVELINES
Restaurant gastro recherche commis de cuisine (H/F) : Vous serez amené à gouter les plats pour rectifier l'assaisonnement. Vos missions seront les suivantes : -Réalisation d'entrées et dessert pour...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
AKWABA CHEZ BETTY - 78 - PLAISIR
Entreprise familiale spécialisée dans la cuisine africaine et située sur Plaisir recherche un Commis de Cuisine (H/F). Préparation et vente à emporter -livraisons -traiteur . Devra être en capacité...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Aide de cuisine H/ F (H/F)
LA ROTISSERIE MANHATTAN - 78 - GARGENVILLE
vous êtes une personne polyvalente pour aider notre équipe en cuisine , Vos missions seront : Préparer les aliments destinés à être cuisinés : préparation des garnitures, lavage, épluchage et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
LE POINT D'ORIGINE - 78 - MARLY LE ROI
Vous avez envie d'un nouveau challenge ? Vous avez envie de faire partie d'une nouvelle aventure ? De faire votre place dans un endroit où nous créons tous les jours ? Faisons le ensemble ! Dans le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de partie/ Cuisinier (H/F)
LE POINT D'ORIGINE - 78 - MARLY LE ROI
Vous avez envie d'un nouveau challenge ? Vous avez envie de faire partie d'une nouvelle aventure ? De faire votre place dans un endroit où tout est à créer ? Faisons le ensemble ! Dans le cadre d'une...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
AU FULCOSA - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
35H en CDI , horaire en coupure, repos dimanche et lundi gestion des entrées et des desserts, aide au poste chaud restaurant travaillant des produits frais fermeture 1 semaine en hiver, 4 semaine en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
MENCO - 27 - ST AUBIN SUR GAILLON
Nous cherchons pour l'un de nos clients un Commis de cuisine H/F : Vos missions seront : Rassemble les ingrédients Prépare à l'avance les ingrédients Epluche et émince les légumes Réalise des plats...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 8 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
CLAUDE ET LAURENT - 95 - ERAGNY
Nous recherchons un commis de cuisine qui viendra renforcer notre équipe Missions : - Plongeur - Épluchage des légumes Horaires : Jeudi de 9h à 15h Vendredi 9h à 17h Samedi 14h30-17h30
CDD - Temps partiel
Publié il y a 10 jours
CDD
Temps partiel(déjà vu)
Commis de cuisine / cuisinier (h/f)
IZIWORK - 95 - Herblay-sur-Seine
À propos de la mission - Mise en place/production des mets et plats, service, rangement/nettoyage - Préparation, l'organisation et la production des repas en respectant les menus préétablis, les...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Sushiman / Sushiwoman (H/F)
FAKED - 95 - JOUY LE MOUTIER
Chaîne de restauration rapide de spécialités japonaises et asiatiques recherche pour son restaurant de Jouy-le-Moutier (95280) deux Sushimen / Sushiwomen. Vous travaillez au sein de l'équipe et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)