POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : L'agence SYNERGIE de Boulogne-sur-mer recherche pour un de ses clients : un DECORTIQUEUR (F/H) Vous avez envie de vous investir ! Cette formation vous permettra d'apprendre les techniques d'un métier d'avenir dans notre bassin d'emploi du boulonnais. Objectifs : - Apprendre le métier de décortiqueur, vous apprenez à maîtriser les techniques. - L'objectif final étant d'optimiser le rendement matière et la qualité du produit. - Vous apprenez à utiliser les outils en toute sécurité. - Vous apprenez à travailler la matière dans le respect des règles d'hygiène Période de formation : - La formation va durer 2 semaines. - A la clé, une longue mission. Vos missions par la suite seront de : - Réaliser l'ouverture des coquilles - Decortiquer les noix de St Jacques à l'aide d'un couteau désosseur - Lavage des noix et passage sur tapis de surgélation - Contrôle de la qualité des produits - Emballage et mise en colis des produits Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants) PROFIL : - Horaires de jour pour la formation et ensuite horaires postés (matin/après-midi) - Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle - Secteur marée, froid, humidité