POSTE : Responsable Restauration - Montpellier 34 H/F DESCRIPTION : Vos missions Véritable pilier du service restauration, vous assurez la gestion opérationnelle et humaine du site tout en garantissant la qualité des prestations servies aux convives. À ce titre, vos principales missions seront les suivantes : - Superviser la production, l'assemblage et le service des repas ; - Encadrer, accompagner et organiser une équipe d'environ 10 collaborateurs ; - Gérer les plannings, les commandes et l'organisation quotidienne du service ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Garantir la satisfaction des patients, du personnel et des visiteurs. Le site produit environ 500 repas par jour dans un environnement santé (chirurgie, maternité, cancérologie). Horaires : du lundi au vendredi - 7h00 à 15h00. Rémunération & avantages - Rémunération fixe sur 13 mois ; - Prime sur objectifs ; - Participation ; - Mutuelle d'entreprise ; - CSE et avantages groupe. PROFIL : Profil recherché - Formation type CAP / BEP / Bac Pro en restauration ; - Expérience confirmée de minimum 3 ans en restauration collective de santé ; - Bonne maîtrise des régimes spécifiques et textures modifiées ; - Maîtrise des règles HACCP indispensable ; - Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe ; - Profil dynamique, terrain et pédagogue.