Description du poste La Belle Saison est un restaurant situé sur la rive droite de Bordeaux au bord de la Garonne. Nous travaillons des produits de saison, avec des producteurs locaux. Nous recrutons notre Chef de Cuisine Vos missions : - Établir la carte, mettre au point les recettes et formaliser les fiches techniques, garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité, veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés, - Diriger, animer et former l'ensemble de la Brigade, superviser la cadence et la qualité du travail, gérer les plannings, gérer les conflits entre les collaborateurs, gérer les tenues vestimentaires, - Gestion de la plonge et du personnel affecté à cette tâche, - Participer au recrutement, -Capacité à travailler en collaboration avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale, - Préparer les commandes, acheter les produits, gérer les relations fournisseurs, - Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles HACCP, - Respecter les objectifs de maîtrise des coûts (masse salariale, achats.) et maximiser la rentabilité, - Respecter les ratios. Poste à pourvoir rapidement ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3¿925,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/03/2025