pportunité : Responsable de Salle Prêt à relevez un nouveau défi ?! La VILLA ROMA alliant restaurant, brasserie avec une pincée d'esprit à l'italienne est un havre de paix au cœur de Sautron ! Notre restaurant propose à ses clients un moment de détente dans un restaurant contemporain ou est niché une jolie terrasse (chauffée) dans un jardin verdoyant à l'abri des regards, le temp d'un dîner, d'un déjeuner ou d'un verre autour d'une généreuse planche apéritive. Avec une capacité de 80 places en intérieur et 120 en extérieur, LA VILLA ROMA vous accueil dans une cadre élégant, chaleureux et intemporel avec une petite note de Dolce Vita à l'italienne. Notre carte est composé, de plat emblématique de brasserie traditionnelle tout en célébrant l'art de vivre à l'italienne. Produits frais, et qualité garantis. Pour ce poste, nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté, avec de solide compétences techniques et managériales. L'équipe de salle est composé de 6 à 9 collaborateurs, qui nous accompagne depuis quelques années déjà pour la majorité ce qui crée un environnement familial et collaboratif. Pour cette prise de poste vous serez accompagné par le directeur sur une période adapté à vos besoins, pour vos différentes missions en collaboration : - création de carte Vins et cocktails (Été/Hiver) - Organisation des services et mises en place - plannings, facturations - management des équipes (primordial ! Savoir managé, être rigoureux, montrer l'exemple et amener son équipe à fournir le meilleur d'eux même) - commandes et gestions des stocks vins, spiritueux et hygiène * Réagir en temps réel aux aléas, aux « coups de feu » * Rendu Caisse * Communication et mise en avant du restaurant sur les réseaux sociaux en collaboration avec notre Community manager * Gestion des réservations de groupe (entreprises, événement familiaux, réception..) * Assurer le bon fonctionnement global de l'établissement Le tout en collaboration avec vos deux adjoints. La VILLA ROMA, est le fier membre d'un groupe indépendant de plusieurs restaurants, et Nous croyons énormément en la croissance de nos talents en interne. Si vous êtes déterminé, engagé et motivé à réussir, vous aurez l'opportunité de prendre des responsabilités plus importantes et d'évoluer au sein de notre organisation. (Ouverture au capital, gérant associé, Directeur multi-sites..) - Le restaurant est ouvert 6,5j/7 (fermé le dimanche soir) - 2,5 jour de repos consécutif chaque semaine - CDI 41h / hebdo - Rémunération de 1900€ à 2300€ net mensuel en fonction de votre expérience (Évolutif, mais il peut également être à discuter ensemble en fonction de vos attentes et objectifs) Possibilité de démarrer rapidement pour les plus disponibles Prêt à nous rejoindre ? Envoyez nous votre CV, Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel