POSTE : Responsable de Rayon Bvp H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement ou d'un renforcement d'équipe, nous recrutons pour l'un de nos partenaires, enseigne reconnue de la grande distribution, un(e) Responsable de Rayon BVP (Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie), passionné(e) par les produits frais et désireux(se) de s'investir durablement. Vos missions Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable du bon fonctionnement du rayon BVP. Vos missions principales : - Piloter l'activité commerciale du rayon : assortiment, commandes, gestion des stocks et des pertes - Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de traçabilité - Encadrer, former et animer une équipe de boulangers et vendeurs/vendeuses - Participer à la production si nécessaire, en fonction de l'organisation du point de vente - Mettre en valeur les produits : implantation, théâtralisation, rotation, fraîcheur - Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) et mettre en place des actions correctives - Être force de proposition pour dynamiser les ventes (animations, nouveautés, etc.) Profil recherché - Expérience réussie en tant que Responsable BVP, Chef de rayon, ou Second(e) avec forte autonomie - Solide connaissance des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie - Sens du commerce, goût du produit, exigence qualité - Compétences en gestion d'équipe et en pilotage de rayon - Formation en boulangerie/pâtisserie appréciée (CAP/BEP/BP) Ce que nous offrons - Un magasin dynamique avec de vraies ambitions sur le frais - De l'autonomie dans vos décisions et vos méthodes de travail - Un cadre de travail valorisant avec des perspectives d'évolution - Rémunération attractive selon profil + avantages PROFIL :