POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : Nous accompagnons une enseigne reconnue de la grande distribution dans le recrutement de son futur(e) Responsable de Rayon Boucherie. L'enseigne met un point d'honneur à proposer des produits frais, de qualité, avec un fort ancrage local et un service client irréprochable. Vos missions Véritable artisan du rayon, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et du développement de l'espace boucherie. Vos principales responsabilités : - Gérer l'offre produit : sélection, commande, réception, contrôle qualité - Superviser la transformation, la découpe, le désossage et la préparation des viandes - Animer le point de vente : théâtralisation, mises en avant, promotions - Manager l'équipe de bouchers : plannings, formation, montée en compétences - Assurer la gestion du rayon : suivi du chiffre d'affaires, marge, casse, rotation des stocks - Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Être force de proposition pour valoriser les produits et dynamiser les ventes Profil recherché - Titulaire d'un diplôme en boucherie (CAP / BP / Bac Pro minimum) - Expérience significative sur un poste similaire en grande distribution ou boucherie traditionnelle - Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation - Manager reconnu(e) pour votre leadership, votre rigueur et votre sens du commerce - Passionné(e) par le produit, avec un vrai sens du service client Ce que nous offrons - Un environnement de travail valorisant les savoir-faire métiers - Une réelle autonomie dans la gestion du rayon - Des moyens pour développer l'activité et l'équipe - Une rémunération attractive selon profil + primes + avantages PROFIL :