POSTE : Responsable Pâtisserie Traditionnelle H/F DESCRIPTION : En tant que Responsable Pâtisserie Traditionnelle, vous : - Maîtrisez parfaitement la confection des produits, de A à Z, de tous les produits pâtisserie - Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente - Contrôlez la qualité d'un produit - Réalisez des produits élaborés - Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation. - Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements - Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits. - Êtes capable d'encadrer une équipe de pâtissiers, de gérer la production et le travail en équipe. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Titulaire du CAP Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire d'au moins 3 ans. Dynamisme, réactivité, expertise du métier, conseil aux clients, sens du commerce, passion des produits et qualité de service sont vos principaux atouts. Les avantages : - Treizième mois (prime conventionnelle annuelle à partir d'un an d'ancienneté) - Participation aux bénéfices.