POSTE : Formateur en Boulangerie H/F DESCRIPTION : 1. Formation des apprentis Concevoir et animer des séquences pédagogiques en boulangerie, en cohérence avec les référentiels diplômes (CAP, BP) Transmettre les gestes professionnels : fabrication des pains, viennoiseries, gestion des fermentations, cuisson, organisation du travail Intégrer les exigences liées à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et aux normes professionnelles Développer les savoir-être attendus en entreprise (rigueur, ponctualité, travail en équipe) 2. Accompagnement en alternance Assurer le suivi individualisé des apprentis en centre et en entreprise Maintenir un lien régulier avec les maîtres d'apprentissage Participer aux visites en entreprise et aux bilans de formation Accompagner les apprentis dans la construction de leur projet professionnel 3. Évaluation et certification Évaluer les compétences des apprentis selon les modalités définies (CCF, examens) Participer aux jurys et aux procédures de validation des diplômes Analyser les résultats et adapter les pratiques pédagogiques 4. Contribution à la qualité et au fonctionnement du CFA Participer aux démarches qualité (notamment certification Qualiopi) Contribuer à l'amélioration continue des dispositifs de formation Participer aux réunions pédagogiques et à la coordination des équipes Veiller au respect du règlement intérieur et du cadre de l'apprentissage Missions complémentaires Participer au recrutement et au positionnement des candidats Concevoir et actualiser des supports pédagogiques, y compris numériques Contribuer à des actions de promotion du CFA (journées portes ouvertes, salons) Intervenir ponctuellement en entreprise dans son domaine d'expertise Participer à la coordination de filière et, le cas échéant, à l'animation d'équipe pédagogique PROFIL : Compétences requises - Compétences techniques - Excellente maîtrise des techniques de boulangerie - Connaissance des référentiels de formation en apprentissage - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Compétences pédagogiques - Capacité à transmettre et à adapter les contenus à un public jeune - Maîtrise des méthodes pédagogiques en alternance - Évaluation des compétences en situation professionnelle - Savoir-être - Sens de la pédagogie et de l'accompagnement - Capacité à travailler en réseau (entreprises, équipes internes) - Rigueur, organisation et exemplarité - Aptitude à gérer un groupe d'apprentis Profil Diplôme en boulangerie (CAP minimum si expérience professionnelle significative, BP recommandé, BM souhaité) Expérience significative en entreprise artisanale ou industrielle Une expérience en formation ou un titre de formateur est un atout.