RESPONSABILITÉS : En EHPAD, derrière chaque préparation de repas, il y a des résidents aux besoins spécifiques, des textures adaptées, des régimes particuliers... et une exigence constante de qualité et de sécurité alimentaire. En tant que Cuisinier référent, vous garantissez le bon déroulement du service et la qualité constante de l'offre de restauration proposée à nos résidents : • Vous organisez et supervisez la préparation des repas, en veillant à leur qualité et à leur adaptation aux besoins des résidents. • Vous préparez et dressez les entrées, desserts, plats froids et plateaux repas dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Vous gérez les approvisionnements, les stocks et le suivi des menus sur le logiciel SRD. • Vous travaillez en lien avec les équipes cuisine, hôtelières et paramédicales afin de garantir un service fluide et la satisfaction des résidents. Contexte de la Résidence : Le Pôle Santé Valmy regroupe la Résidence Fred Wormser - Les Hortensias, un EHPAD accueillant 86 résidents dans une atmosphère chaleureuse et familiale ; et le SMR Edith Cavell, un service de Soins Médicaux et de Réadaptation pouvant accueillir jusqu'à 114 patients. • Vous travaillerez en lien étroit avec une équipe pluridisciplinaire (direction, équipe hôtelière, soignants, animateurs...) • Ici, l'entraide fait partie du quotidien et les process établis permettent des prises de poste sereines. • Située à Dijon, le Pôle Santé Valmy bénéficie d'un cadre agréable et calme, qui favorise la qualité de vie des résidents comme des équipes. Ce que nous vous offrons : • Un CDI à temps plein à pourvoir dès que possible. • Une organisation claire : Journées en 7h45, selon un roulement défini avec 1 week-end sur 2 travaillés, et certains jours fériés. • Une rémunération transparente : • A partir de 1 963€ brut mensuel (selon profil et reprise d'ancienneté). • Des primes complémentaires : prime Ségur (240€), prime vacances, indemnités dimanches et jours fériés, paiement des heures supplémentaires. • Des avantages concrets : mutuelle avantageuse, accès au dispositif 1 % logement (aide à la recherche et à l'installation), CSE actif (chèques vacances, sorties, voyages, adhésions clubs, chèques cadeaux...). • Une réelle préoccupation pour la qualité de vie au travail : moyens adaptés, équipe à taille humaine. • Des perspectives d'évolution au sein de VYV 3 Bourgogne : formation continue, mobilité interne PROFIL RECHERCHÉ : Ce poste est fait pour vous si... • Vous aimez travailler en cuisine. • Vous êtes soigneux, organisé et attentif à la qualité des préparations. • Vous appréciez le travail en équipe et le rythme du service. • Vous avez à cœur de contribuer, par votre travail, au bien-être des résidents. ... mais il ne vous conviendra pas si : • Vous préférez travailler seul, sans collaboration avec une équipe. • Vous recherchez un poste sans cadre ni consignes à respecter. • Vous n'êtes pas à l'aise avec un rythme de travail soutenu Profil recherché : • Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent. • Vous disposez d'une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement similaire. • Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Vous êtes rigoureux, prêtez attention aux détails et faites preuve de rapidité. Pourquoi nous rejoindre ? : En intégrant VYV 3 Bourgogne, vous faites le choix d'un employeur engagé qui place l'humain et la solidarité au cœur de ses actions. À la Résidence Les Hortensias, vous trouverez : • une équipe soudée et bienveillante, • un environnement de travail à taille humaine, • et la fierté de contribuer chaque jour au bien-être et à la dignité de nos aînés. Vous souhaitez un métier utile, concret et tourné vers les autres ? Rejoignez-nous et devenez un acteur essentiel du quotidien des résidents !