Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Général Adjoint, le/la Premier(ère) MDH garantit la bonne organisation, le déroulement optimal et la qualité de service des événements. En collaboration étroite avec l'ensemble des services du site - notamment la cuisine, les chefs de projets, l'exploitation et le contrôle de gestion - il/elle prépare les dossiers avec les chefs de projets, encadre les équipes fixes, extras et intérimaires sur le terrain, et assure la coordination entre les clients, les différents services et la direction. Missions techniques * Gérer les plannings des collaborateurs fixes et extras. * Optimiser et passer les commandes de prestations extérieures. * Anticiper les besoins afin de garantir une planification claire et efficace. * Vérifier les commandes, les livraisons et les factures. * Organiser les plans de salle en cohérence avec les feuilles de fonction. * Animer les briefings et débriefings quotidiens avec les équipes de salle et de cuisine. * Contrôler chaque jour l'ensemble des prestations (procédures, méthodes de travail, standards de qualité). * Être force de proposition pour l'adoption de nouvelles techniques ou de nouveaux process. Missions commerciales * Veiller en permanence à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients. * Entretenir des relations directes et régulières avec la clientèle. * Identifier et sélectionner de nouveaux fournisseurs. Missions managériales * Encadrer, former et motiver les équipes de salle. * Établir les prévisions de personnel extra et optimiser les plannings. * Remonter à la hiérarchie les commentaires des clients et des équipes. * Contrôler la tenue et l'attitude du personnel avant et pendant le service. * Promouvoir et faire respecter les engagements de l'entreprise en matière de développement durable. Profil recherché * Sens aigu des responsabilités, de l'organisation et esprit d'initiative. * Excellente présentation, diplomatie et attitude positive. * Grande flexibilité, adaptabilité et disponibilité. * Sensibilité affirmée aux démarches RSE. * Adhésion et transmission des valeurs de l'entreprise. Formation * BTS Hôtellerie exigé. Expérience professionnelle * Expérience confirmée dans la gestion d'événements accueillant jusqu'à 2 000 convives (cocktail, déjeuner ou dîner assis). * 3 à 5 ans minimum dans un poste équivalent. * Une expérience en « commercial-traiteur » est un atout. Langues étrangères * Anglais et/ou allemand souhaités. Avantages : * Intéressement et participation * Restaurant d'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel