Description du poste : NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé principalement dans le recrutement de profils industriels (techniques et fonctions support), basé à Angers. Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef cuisinier H/F. Le poste est à pourvoir en CDI, à Vendôme, au sein d'un Hôtel-restaurant étoilé. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire au sein de notre restaurant. Vous assurerez les missions suivantes : - Diriger la cuisine en garantissant une organisation optimale et le respect des standards de qualité de notre établissement ; - Créer et proposer des menus créatifs en adéquation avec la saisonnalité et la demande des clients ; - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation de qualité ; - Superviser la préparation et la présentation des plats en veillant à leur conformité avec les attentes des clients ; - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ; - Gérer les commandes de matières premières, contrôler leur qualité et leur coût, tout en respectant les budgets alloués ; - Assurer une communication fluide avec le personnel de salle et participer à la gestion des services. Description du profil : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un établissement hôtelier et/ou restaurant. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez une excellente connaissance des produits locaux et de saison. Vous êtes créatif(ve) et avez à coeur d'offrir une expérience culinaire unique à vos clients. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité. Rémunération : entre 35000 et 37000EUR brut annuels.