THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis à Saint-Pierre-d'Oléron. Vos missions * Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises. * Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients dans le respect des techniques traditionnelles. * Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. * Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement du corner. * Contribuer à la satisfaction client en proposant un service rapide et soigné.