À propos de nous Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 190 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. Mission Réceptionner et contrôler les carcasses.Préparer une carcasse aux opérations de découpeDécouper de la viandeTrier des pièces de viandeDétailler des pièces de viandeConditionner des pièces de viande, des spécialités bouchèresNettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail Profil Savoir spécifique au poste : Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viandeDétailler les pièces de viandeConnaissance bœuf, veau, agneau  et porcSavoir-faire spécifique au poste : Techniques de désossageTechniques de parage des viandesBoucherieModes de cuisson des alimentsDécoupe de viandeChaîne du froidStockage de produits alimentairesRègles d'hygiène et de sécurité alimentaire