Rattaché(e) directement au Directeur Commercial, vous êtes responsable de la conception, de la planification et du suivi des projets d'aménagement pour les boulangeries de nos clients. Vos missions : - Élaborer les plans d'aménagement des fournils et des espaces de vente en collaboration avec l'équipe commerciale - Concevoir des agencements qui optimisent le flux de production (marche en avant) et l'ergonomie (stockage, livraison...) - Modéliser les implantations en tenant compte des spécificités techniques - Réaliser des bilans de consommation électrique - Préparer et soumettre les documents administratifs (Cerfa) aux services d'urbanisme - Constituer un réseau d'artisans et de fournisseurs de matériaux de construction qualifiés - Négocier et acheter les équipements (mobiliers de vente, linéaires réfrigérés, etc.) - Sélectionner de façon pertinente l'ensemble des mobiliers de vente ainsi que les objets et matériaux de décoration - Assurer le suivi des livraisons et de la mise en place des équipements avant l'ouverture des boulangeries - Suivre les interventions des Services Après-Vente des fournisseurs et mener des actions correctives si nécessaire - Proposer des évolutions de conception pour les linéaires et les mobiliers de vente A noter : La coordination des travaux est gérée par un conducteur de travaux. Issu(e) d'une formation supérieure (Bac+2 minimum) en architecture orientée Retail / Agencement de surfaces commerciales, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire en aménagement intérieur de surfaces alimentaires. Vous avez une parfaite maîtrise des logiciels de conception (type Archicad) et de solides connaissances en architecture d'intérieur, design d'espace et ergonomie. Vous êtes à l'aise avec les normes techniques et réglementaires spécifiques au secteur de l'alimentation (hygiène, sécurité, électricité, etc.). Vous avez une bonne compréhension et conception des plans et des spécificités des réseaux techniques (eau, électricité, ventilation).