POSTE : Assistant Qualité en Alternance H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez la société Guillot Cobreda, 250 salariés, spécilaisée dans la transformation de volailles, de produits élaborés ainsi qu'une plateforme logistique. La société Guillot Cobreda est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie. Nous sommes à la recherche d'un(e) alternant(e) en contrat d'apprentissage, pour rejoindre notre équipe qualité de 4 personnes dès Septembre 2025. Pour préparer un Bac +2 ou Bac +3 dans le domaine de la qualité, vous aurez l'occasion de travailler sur diverses missions telles que : - La rédaction des documents qualité (système qualité, cahier des charges, étiquetage des produits, données techniques de production). Vous vérifiez leur application. - Le suivi du système de traçabilité et contrôlez son application. - Le suivi, la mise à jour et la diffusion des indicateurs qualité et environnemental. - Participation au traitement des non conformités internes, matières premières et réclamations clients / consommateurs. Vous participez au suivi des appareils de mesure. - Participation aux différents audits. - Participation à la gestion de l'HACCP (plan de contrôle). - Participation à l'IFS de l'établissement de Cuisery et à l'IFS sur l'établissement de Romenay. Vous pourrez également être amené à participer à différents projets transversaux, à des études, à des rédactions de procédures, etc. PROFIL : Nous sommes prêts à vous accueillir dès Septembre 2025 au sein de GUILLOT COBREDA pour préparer un BTS ou BUT dans le domaine de la qualité. Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC