Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau lieu de vie et de restauration haut de gamme situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, nous recrutons un Manager Restaurant Soir H/F r afin d'accompagner le lancement et le développement de cet établissement à forte identité. Le projet :Un restaurant élégant et vivant, mêlant exigence du service, ambiance chaleureuse et expérience client premium, porté par un groupe reconnu de la restauration parisienne.Véritable relais opérationnel sur le service du soir, vous aurez un rôle clé dans la qualité de l'expérience client et la gestion des équipes. À ce titre, vous serez notamment en charge de : Superviser et coordonner le service du soir Animer, accompagner et fédérer les équipes en salle Garantir une qualité de service irréprochable Assurer le bon déroulement des opérations et la fluidité du service Gérer les imprévus avec réactivité et professionnalisme Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Être garant(e) de l'ambiance, de l'image et des standards de l'établissement Horaires : 17/18h - 1h, Primes trimestrielles, Participation, Team building, Possibilité d'évolution, Afterworks, Déjeuners d'équipe, etc.